Cuisinier(ère) - Temps Partiel - Le Plateau-Mont-Royal

Details of the job offer.

Ce que nous offrons: Un poste permanent à temps partiel de jour (16h par seamaine) avec des assurances collectives et un régime de retraite;
Ce que nous cherchons: Quelqu'un de fiable et motivé pour rejoindre notre équipe dynamique et diversifiée!
Providence Saint-Dominique sont des résidences pour personnes autonomes et personnes en légère perte d’autonomie. Le personnel se doit de respecter les résidentes et résidents et doit démontrer, de façon constante, les attitudes et comportements correspondant aux valeurs organisationnelles : Justice, Excellence, Compassion, Respect de la vie, Imputabilité.
RESPONSABILITÉS PRINCIPALES
Préparation des aliments
Met en place, prépare, assaisonne, cuit et portionne les aliments selon son plan préétabli de production;
S’assure que les techniques de travail utilisées pour la préparation, la cuisson et le service des aliments sont conformes aux bonnes pratiques d’hygiène et de préservation de la valeur nutritive;
S’assure de l’utilisation optimale des équipements à sa disposition;
Prépare les recettes standardisées et les ajuste au besoin;
S’assure de la qualité des aliments.
Gestion des denrées
S’assure que les denrées nécessaires à sa production alimentaire sont disponibles;
S’assure de l’utilisation optimale des denrées.
Collaboration et travail d’équipe
Assiste le chef cuisinier à la préparation des prévisions budgétaires, à recommander les effectifs et le matériel nécessaire au bon fonctionnement du service, à contrôler les dépenses encourues et à apporter les correctifs requis;
Seconde le chef dans l’évaluation de la satisfaction des résidents et résidentes et des autres clientèles;
Participe à l’élaboration des menus;
Participe à la mise à jour des recettes et des fiches techniques pour chaque produit;
Participe aux programmes d’orientation et d’initiation au travail des nouveaux membres du personnel;
Assiste aux rencontres et comités où sa présence est nécessaire;
Effectue toute autre tâche connexe à son titre d’emploi à la demande de son supérieur immédiat.
Formation académique
DEP en cuisine d’établissement;
Certificat d’hygiène et salubrité du MAPAQ;
Diplôme d’études secondaires complété ou équivalence du MIDI.
Compétences techniques
Maîtrise de la langue française, parlée et écrite;
Habileté à manipuler les couteaux et équipements de cuisine;
Habileté mathématique;
Dextérité manuelle et rapidité d’exécution;
Connaissance minimale des outils informatiques propres à la gestion des services alimentaires et des logiciels Microsoft Office.