Chef de partie

L’hôtel Omni Mont-Royal, situé sur la rue historique Sherbrooke au cœur du Mille Carré Doré, comporte 299 chambres et plusieurs suites spacieuses. L’Omni Mont-Royal a pour but d’offrir aux invités une expérience hôtelière élégante et mémorable. Figure intemporelle du paysage touristique montréalais, l’hôtel Omni Mont-Royal offre à ses invités un accueil chaleureux combiné à l’authenticité, le confort et l’élégance. Reconnu pour son service client inégalé et fort de ses quatre étoiles d’Hébergement Québec et quatre diamants de CAA/AAA l’hôtel Omni Mont-Royal a réuni – sous un même toit – tous les éléments pour agrémenter le séjour de ses invités : un bar lounge - Alice Bar, un restaurant - le Petit Opus Café, et de nombreuses salles de réunion multifonctionnelles. Responsabilités: Entretenir une étroite collaboration avec le Chef et le Sous-chef ; Responsable de l’approvisionnement de la nourriture du Restaurant le Petit Opus; Préparer les réquisitions des marchandises au magasin, ainsi que de communiquer les items/aliments à commander; Être capable de créer des tables d’hôte de la semaine et différents tapas du jour pour le Alice Bar; Doit s’occuper du service à la carte au restaurant; Toutes autres tâches connexes. EXIGENCES Diplôme reconnu en cuisine d’établissement ou professionnelle; Posséder une expérience de travail d’au moins 3 ans dans un poste similaire; Être en excellente forme physique, pouvoir lever des charges lourdes; Entretenir une étroite collaboration avec le Chef et le Sous-chef ; Responsable des fonctions Banquets ainsi que de l’approvisionnement de la nourriture du Restaurant le Petit Opus; Préparer les réquisitions des marchandises au magasin, ainsi que de communiquer les items/aliments à commander; Être capable de créer des tables d’hôte de la semaine et différents tapas du jour pour le Alice Bar; Doit s’occuper du service à la carte au restaurant; Doit travailler de façon autonome ainsi qu’en équipe avec les aide-cuisiniers et démontrer de l’entraide; Doit savoir diriger ses collègues, au besoin; Suivre et respecter les règles en matière d’hygiène et de salubrité; Savoir reconnaître la qualité et la fraîcheur des aliments; Pouvoir s’exprimer en français et en anglais; Suivre et respecter les directives et standards de l’Hôtel. Horaire de travail: 3 à 5 jours/semaine. Doit être disponible, 7 jours par semaine, pour travailler sur tous les quarts de travail incluant les matins, les après-midi, les soirs, et les fins de semaine

 

Description de l’entreprise

 

La joie de vivre de Montréal s’exprime avec élégance à l’hôtel Omni Mont-Royal.  Situé sur la rue Sherbrooke, au cœur du Mille Carré Doré, le luxe de cet hôtel est à lui seul une expérience en soi.  Cet hôtel quatre étoiles d’Hébergement Québec et quatre diamants par CAA/AAA est tout près des nombreuses boutiques sophistiquées, des musées, des grands restaurants ainsi que de la vie nocturne de la rue Crescent.  Que ce soit pour son emplacement prestigieux, son centre de santé offrant tous les services, son spa haut de gamme ou pour ses salles de conférences, l’hôtel Omni Mont-Royal va au-delà des attentes des voyageurs d’affaires et des vacanciers.  A seulement 25 minutes de l’aéroport international Trudeau et à 3 coins de rue de l’Université McGill.