Groupe Golden Bird
Établissement : Capisco — Vieux-Port de Montréal
Type de cuisine : Fusion italo-péruvienne. Capisco propose une cuisine italo-péruvienne inspirée des influences historiques entre le Pérou et l'Italie. Au menu : ceviches, tiraditos, pâtes carbonara et arancini — un concept unique à Montréal.
Description :
Le Capisco, situé sur la rue Saint-Paul dans le Vieux-Port de Montréal, cherche un(e) cuisinier(ère) d'expérience pour renforcer sa brigade. Si tu aimes la cadence d'un resto qui roule fort et que tu veux évoluer dans une équipe solide autour d'une cuisine fusion originale, ce poste est pour toi !
Tâches principales :
Préparation des plats selon les standards de la maison (cuisine fusion italo-péruvienne)
Mise en place avant le service
Maintien de la cadence en période de rush
Respect des normes d'hygiène et salubrité (MAPAQ)
Travail d'équipe avec le reste de la brigade
Profil recherché :
2 ans d'expérience minimum en cuisine
Bilingue (français/anglais) — obligatoire
Expérience en cuisine italienne, péruvienne/latine ou fusion = un atout
Capable de gérer le stress et le volume
Bonne attitude, ponctuel(le), fiable
Conditions :
Temps plein
Salaire à discuter selon expérience
Ambiance d'équipe, emplacement Vieux-Port de Montréal
Le Groupe Golden Bird englobe le Tiradito, le Tiradito Lounge (anciennement Club Pelicano), le Chifa, le Capisco et le Mezcla — cinq adresses qui ont redéfini la scène gastronomique de fusion péruvienne à Montréal. Depuis 2016, le groupe propose des concepts audacieux qui marient la cuisine péruvienne à d'autres traditions culinaires du monde (japonaise, chinoise, italienne, française), toujours dans une ambiance festive, chaleureuse et conviviale qui fait vibrer ses établissements.
Travailler au sein du Groupe Golden Bird, c'est faire partie d'une équipe passionnée et dynamique, où la bonne énergie et l'excellence du service vont de pair.
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