Cuisinier(e)|Strom spa Mont-St-Hilaire

Details of the job offer

CUISINIER

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Le Strøm a été fondé à partir d’une idée simple : allier spa nordique et urbanité, pour une expérience de détente réénergisante. Cet équilibre, que trouvent aussi nos clients, repose sur des installations en pleine nature, à quelques minutes des centres urbains. Depuis son ouverture, le Strøm ne cesse de se développer, tant au niveau de sa croissance que de sa reconnaissance publique et touristique. Derrière l’équipe passionnée qui vous recevra au Strøm se trouvent des employés que nous considérons comme des partenaires, traduisant ainsi nos valeurs : des gens qui agissent avec intégrité et respect en tout temps, qui font preuve de créativité quotidiennement, des employés compétents démontrant de la diligence tout en se soucient du bien-être du client en visant à dépasser ses attentes.

La cuisine du Strom spa nordique découle d’une forte inspiration nordique. Nous croyons en une cuisine de partage ou chacun y apporte sa couleur. L’équilibre des saveurs et le mélange des textures caractérisent l’expérience culinaire proposée. Axé sur la santé et le mieux-être, notre cuisine met de l’avant les artisans d’ici et l’utilisation de produits sains de façon écoresponsable.

Le cuisinier a comme mandat principal de coordonner ses activités en cuisine dans l’ultime but d’offrir des produits de qualités dans un délai raisonnable de service.

PRINCIPALES RESPONSABILITÉS

Production de la mise en place nécessaire au service et montage de poste;
Confection des recettes à partir de fiches techniques ainsi que confectionner les plats en fonction de la carte, des forfaits, des allergies et des évènements.
Respect de l’inventaire et de la rotation des préparations ;
Suivi d’inventaires des marchandises et communiquer au responsable, sous-chef ou chef tout besoin afin d’éviter les ruptures de marchandises;
Service des clients dans un délai raisonnable;
Vérification de la fraîcheur et l’assaisonnement des aliments et préparations;

Réception des livraisons, assurer la rotation, la fraîcheur et qualité des aliments reçus;
Nettoyage des espaces de cuisine, s’assurer de la propreté des lieux et du respect des espaces de travail.

EXIGENCES

Expérience professionnelle d’un an minimum
Secondaire professionnel (DEP cuisine), diplôme en cuisine ou en hôtellerie (un atout)
Formation en hygiène et salubrité ( un atout)
Flexibilité d’horaire jour/soir/fin de semaine

CONNAISSANCES ET APTITUDES

Connaissance ou intérêt de la cuisine nordique et locale
Rapidité d’exécution
Sens de l’organisation
Polyvalence
Communication
Respect et travail en équipe

SPÉCIFICATIONS

Lieu de travail : Strom spa de Mont Saint-Hilaire
Disponibilités et horaire: Temps plein 40h à horaire variable de jour soir et fin de semaine
Date d’entrée en poste : Dès que possible
Salaire : Selon expérience + partage des pourboires
Âge minimum requis à l’embauche : 16 ans
Avantages : Gratuités et rabais sur différents produits et services dans tous les Strom spa nordique.
La progression professionnelle au sein de l’équipe est soutenue