Groupe Compass Canada
Sous la direction du chef cuisinier ou du chef gérant ou du gérant d’unité:
Le (la) cuisinier(ère) est chargé(e) de la préparation, de la cuisson, et du portionnement des aliments conformément au menu offert à la clientèle. Il/elle peut être appelé(e) à coordonner le travail du personnel et à remplacer le chef cuisinier.
Aider à préparer les mets du jour (assaisonnement, cuisson, mise en place, etc) et à préparer certains plats.
Aider à préparer les buffets.
Collaborer (au besoin) à la préparation de menus équilibrés en suggérant un mode d’utilisation rationnel des stocks ainsi que des moyens d’utiliser les restes de certains mets.
Participer à l’évaluation des quantités requises et de la qualité du produit fini.
Peut être responsable de la réception et de la vérification des marchandises livrées et de leur conservation.
Est responsable de la propreté et de l’entretien de son secteur de travail ainsi que de l’équipement utilisé.
Aide à faire le service et toutes autres tâches connexes.
Assurer le respect des normes de sécurité.
Qualifications
Formation en cuisine professionnelle niveau secondaire
ou en cuisine d’établissement
ou toute autre expérience équivalente.
Additional information
QUALITÉS RECHERCHÉES
Propreté
Créativité
Apprentissage continue
Précision
Organisation
Service clientèle
Travail d’équipe
Compass Group Canada est le chef de file des services de restauration et de soutien au Canada avec plus de 25 000 associés et des revenus de 1,45 milliard de dollars. Notre vision de la croissance et du succès est puissante: elle permet de combiner de nouvelles idées avec le plus grand talent de l’industrie: personnes formidables, excellent service, bons résultats!
Compass Group Canada is the leading food service and support services company in Canada with over 25,000 associates and $1.45 billion in revenues. Our vision for growth and success is a powerful one, to combine fresh ideas with the industry’s greatest talent -- GreatPeople, Great Service, Great Results!
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