MEDINA
Bonjour,
Nous cherchons un cuisinier pour compléter notre équipe pour une ouverture d'un nouveau restaurant au coeur du plateau le 10 septembre.
MEDINA offre une cuisine orientale (mezzes, tajines, couscous et grillades) ainsi que des spectacles de baladi les fins de semaine.
Au plaisir de te rencontrer,
C.
Situé en plein coeur du Plateau Mont-Royal dans le mythique édifice qui a accueilli les brasseries Bières et compagnie ou encore la Brasserie Saint-Denis, à l’intersection des rues Saint-Denis et Marie-Anne, ce lieu de rendez-vous se réinvente pour vous offrir, dés septembre, un voyage gustatif aux couleurs du Maghreb.
La MÉDINA saura conquérir les amateurs d’une gastronomie exotique réinventée et des riches
classiques de la cuisine tunisienne. Ce projet a vu le jour grâce au propriétaire du restaurant La Rose des Sables, Elyes Chaabani, et à Clément Bourdrel, directeur artistique et scénographe. Amis depuis de nombreuses années, ils ont joint leurs énergies et expertises complémentaires afin de réaliser cette expérience unique.
EXPÉRIENCE CULINAIRE
Les mets seront servis dans le respect d’une culture culinaire du partage typiquement méditerranéenne. La MÉDINA vous offrira une variété de mezzes (tapas orientaux) qui pourront être dégustés avec vos proches, vos collègues lors d’un 5@7 ou d’un repas intime. Vous pourrez agrémenter votre expérience avec une sélection de cocktails originaux, de bières de microbrasserie ou encore de vins biologiques et biodynamiques.
Pour une aventure gustative authentique, dégustez le fameux brick à l’œuf, spécialité tunisienne
incontournable. Vous serez ravis de retrouver le confort de savoureux couscous, tajines et grillades au charbon qui ont fait la réputation de la Rose des Sables ainsi que la gargoulette, communément appelé plat des Seigneurs du Sahara, gigot d’agneau mijoté longuement avec des épices dans une jarre d’argile.
GROUPES & SPECTACLE BALADI
Dotée d’une capacité de 93 places assises, de grandes tables d’hôte mais aussi d’un salon mettant en avant l’artisanat berbère et bouchérouite, la MÉDINA pourra accueillir de grands groupes et leur offrir un menu sur mesure. Tous les vendredis et samedis, le restaurant présentera la talentueuse Iza San, danseuse de baladi charismatique reconnue au Québec et à l’international pour sa qualité de mouvement, sa musicalité et son aisance avec le public.
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