Cuisinier(ère)

Details of the job offer.

Cuisinier(ère)
Lieu : Montréal (Ahuntsic – métro Sauvé)

Compétences :

• Rapidité d’exécution et souci du détail
• Bonne capacité à suivre les directives et les recettes
• Esprit d’équipe et attitude positive
• Propreté, organisation et rigueur
• Intérêt marqué pour la préparation alimentaire
• Capacité à travailler efficacement dans un environnement de production soutenu

• Préparer, assaisonner et cuire différents plats selon les recettes, menus établis et normes de l’entreprise.
• Utiliser différentes méthodes de cuisson pour la préparation des aliments chauds et froids.
• Vérifier la qualité et la fraîcheur des ingrédients avant leur utilisation.
• Assurer la présentation adéquate des repas conformément aux standards de qualité de l’entreprise.
• Organiser et maintenir son poste de travail propre, sécuritaire et conforme aux normes de salubrité alimentaire.
• Participer à la gestion des stocks et à l’approvisionnement des denrées alimentaires et produits nécessaires à la préparation des repas.
• Respecter rigoureusement les normes d’hygiène, de sécurité et de conservation alimentaire, notamment en ce qui concerne la chaîne du froid.
• Adapter certaines préparations en fonction des restrictions alimentaires et demandes particulières des clients.
• Superviser l’emballage et la préparation des repas destinés à la livraison ou à la distribution.
• Collaborer avec les autres membres de l’équipe afin d’assurer le bon déroulement des opérations en cuisine.

• Maintenir la propreté des surfaces, équipements, outils et aires de travail selon les méthodes et processus établis
• Respecter les normes d’hygiène, de salubrité alimentaire et de sécurité en tout temps
• Signaler toute anomalie, bris d’équipement ou situation pouvant nuire à la qualité ou à la sécurité des opérations

• 3+ ans d’expérience en cuisine ou en production alimentaire à titre de sous-chef ou cuisinier
• Bonne capacité à travailler debout et à effectuer des tâches physiques
• Ponctualité, fiabilité et bon esprit d’équipe
• Bonne utilisation du français ou de l'anglais
• Respect rigoureux des normes d’hygiène et de salubrité
• Capacité à travailler avec efficacité dans un environnement structuré et rapide

• Travail en position debout prolongée
• Mouvements répétitifs
• Manipulation fréquente d’aliments et de contenants
• Soulèvement et déplacement de charges fréquemment
• Travail en chambre froide ou en congélateur, selon les besoins opérationnels
• Risque de coupure, brûlure, écrasement
• Milieu de travail structuré, axé sur le respect des procédures de production et de salubrité alimentaire

• Horaire variable du lundi au samedi, selon les besoins opérationnels
• Poste permanent à temps plein de 40 heures par semaine. L'horaire est variable du lundi au samedi selon les besoins opérationnels. Les heures de travail peuvent varier d'une semaine à l'autre.
• Compte annuel de soins de santé et bien-être
• Repas fournis