Kinka Family
Titre du poste :
Cuisinier
Veuillez envoyez votre CV au : jobsmtl@kinkafamily.com
Aperçu de l'emploi
Un excellent cuisinier doit pouvoir suivre les instructions en cuisine et être en mesure de préparer, de manière efficace, les plats. Il doit être habiles à se déplacer dans la cuisine et à effectuer plusieurs tâches à la fois. Une expérience dans l'utilisation de divers ingrédients et techniques de cuisson est également importante. L’objectif est d’aider à préserver et à améliorer notre réputation afin que nous puissions élargir notre clientèle.
Vos responsabilités:
• Préparer, cuisiner et présenter des repas complets et/ou des plats individuels.
• Suggérez de nouveaux plats et déterminez la taille des portions et la présentation des aliments.
• Tenir un inventaire et registres en lien avec la nourriture, les fournitures et le matériel.
• Estimer les besoins alimentaires et les coûts.
• Superviser les aides de cuisine (BOH).
• Commander des fournitures et du matériel.
• Former le nouveau personnel à la préparation, à la cuisson et à la manipulation des aliments.
• Nettoyez et inspectez la cuisine, assurez-vous que la zone est bien assainie.
• Autres tâches pouvant être assignées.
Qualifications
• Connaissance des procédures d'assainissement appropriées et des directives de sécurité alimentaire.
• Compréhension des normes de manipulation des aliments et d’assainissement.
• Compréhension des procédures opérationnelles du restaurant.
• compétences décisionnelles efficaces.
• Capacité d’acquérir et de maintenir des relations, par exemple des associés, des clients et des fournisseurs.
• Compétences positives en communication et en relations interpersonnelles.
• Attitude positive et manifestation constante de professionnalisme.
• Innovant, soucieux du détail et de la qualité.
• Capacité à déployer des efforts physiques lors du transport de matériel et de marchandises.
• Capacité à supporter des mouvements physiques dans l'exercice de ses fonctions.
• Capacité à prendre des commentaires constructifs et à faire preuve de leadership
Heures de travail
Poste horaire à temps plein, 30 à 40 heures de travail
Jours, soirées, fin de semaine, vacances
* L'utilisation du genre masculin a été adoptée afin de faciliter la lecture et n'a aucune intention discriminatoire.
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