Cuisinier

Strom spa nordique Mont-St-Hilaire

Details of the job offer.

CUISINIER

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À propos du Strøm spa nordique

La cuisine du Strom  spa nordique découle d’une forte inspiration nordique. Nous croyons en une cuisine de partage ou chacun y apporte sa couleur. L’équilibre des saveurs et le mélange des textures caractérisent l’expérience culinaire proposée.  Axé sur la santé et le mieux-être, notre cuisine met de l’avant les artisans d’ici et l’utilisation de produits sains de façon écoresponsable.

Relevant du Sous-chef et du Chef Cuisine, le cuisinier a comme mandat principal de coordonner ses activités en cuisine dans l’ultime but d’offrir des produits de qualités dans un délai raisonnable de service.

 

 

 

 

 

DESCRIPTION DES TÂCHES

  • Confection des recettes à partir de fiches techniques ainsi que confectionner les plats en fonction de la carte, des forfaits, des allergies et des évènements ;
  • Vérifier la fraîcheur des aliments et  l’assaisonnement des différents mets (on goûte à chaque jour!);
  • S’assurer de la fraîcheur des produits à chaque livraison de fournisseurs ainsi que la quantité livrée et facturée, s’il y a lieu;
  • Produire la mise en place nécessaire afin de maximiser la vitesse au niveau du montage des assiettes pour le service en salle (planification-organisation) afin de servir les clients dans un délai raisonnable;
  • Effectuer un suivi d’inventaires des marchandises et communiquer au sous chef et/ou chef tout besoin afin d’éviter les ruptures de marchandise;
  • Assurer la rotation des produits.

 

EXIGENCES

  • Expérience professionnelle de minimum 2 ans
  • Secondaire professionnel (DEP cuisine), diplôme en cuisine ou en hôtellerie (un atout)
  • Formation en hygiène et salubrité ( un atout)
  • Doit pouvoir offrir une flexibilité d’horaire Jour/Soir/Fin de semaine

 

CONNAISSANCES ET APTITUDES

  • Rapidité d’exécution
  • Sens de l’organisation
  • Esprit d’équipe
  • Rigueur
 

 

 

 

SPÉCIFICATIONS

  • Lieu de travail : Strom spa MSH
  • Horaire de travail :

Temps plein horaire variable entre 32h et 40h par semaine doit être disponible jour soir & fin de semaine

Temps partiel horaire variable entre 20h et 30h par semaine Doit être disponible jour soir & fin de semaine

  • Date d’entrée en poste : Dès que possible
  • Salaire : Selon expérience

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