Cuisinier (ère)

Details of the job offer.

Situés aux abords du majestueux lac Memphrémagog, LE plus grand attrait touristique en Estrie sollicite aujourd’hui votre candidature afin de supporter les opérations culinaires de la saison !

Levez l'ancre et montez à bord du Grand Cru pour une croisière gourmande sur les eaux du magnifique lac Memphrémagog. Participez à la préparation d’un repas exquis à savourer pour les clients sillonnant les plus beaux paysages des Cantons-de-l'Est.

Vous pourriez très bien être notre prochain cuisiner toute étoile à joindre le groupe.
Nous sommes a la recherche de cuisinier à temps plein et à temps partiel pour compléter notre équipe!

Responsabilités générales
Le(la) cuisinier(ère) soutiendra le sous-chef de cuisine dans ses fonctions en étant un participant actif au bon déroulement des opérations de la cuisine.
Le ou la titulaire de ce poste sera principalement responsable de la préparation et de la mise en place du menu à la carte du soir et des menus de groupes, notamment, en ce qui à trait à la boucherie, aux poissons et fruits de mer, aux sauces ainsi qu'aux autres ingrédients d’accompagnement.

Mais encore?!
Tu auras la chance de :

• Prévoir les articles nécessaires au bon déroulement du service;
• Effectuer la mise en place du plan de travail avant le service ;
• Préparer et assembler les plats selon les normes du restaurant;
• Assurer le maintien de la qualité des produits;
• Appliquer et respecter les politiques et procédures de la cuisine et de l’entreprise;
• Appliquer les normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail;
• Supporter le chef et le sous-chef dans la préparation quotidienne
• Assurer le service;
• Voir à la propreté des lieux et de l’équipement utilisé et assurer l’accomplissement des tâches ménagères ;
• Recevoir et entreposer des produits de cuisine ;
• Parfois participer à la prise d'inventaire, si nécessaire ;
• Toutes autres tâches connexes à la demande du chef exécutif, du sous-chef ou du chef cuisinier.

Qualifications requises
La personne que l'on recherche est :

• Reconnue pour son aisance à communiquer avec tact et diplomatie
• Une personne d'expérience en cuisine.
• Proactive et consciencieuse.
• Une personne d'équipe et toujours prête à aider un coéquipier dans le besoin.
• Compétences requises :
• Capacité en résolution de problèmes, planification et organisation du poste de travail
• Capacité à lire, suivre et reproduire des recettes et présentations d’assiettes
• Rapidité d’exécution
• Capacité à travailler dans un milieu chaud et humide
• Connaissance et contrôle des cuissons de différents aliments
• Bonne connaissance des poissons et coupes de viandes
• Capacité à créer des menus du jour et menus de groupes

Expérience requise :

• Expérience en cuisine de style bistronomie (atout)
• Expérience souhaité en service de haut volume jumelée à de haut standards de qualité.

Informations supplémentaires
Au-delà de ces compétences clés, nous recherchons des candidat(e)s reconnu(e)s pour leurs valeurs humaines et qui adhéreront à nos valeurs d’entreprise qui sont Respect, Intégrité, Rigueur et Empathie (R.I.R.E.).

Si tu te sens interpellé(e) par cette opportunité et que tu penses être LA personne que l'on recherche, communiques avec nous pour une petite jasette!

https://www.laviepalplus.com/

Au plaisir de faire ta connaissance!

*Le genre masculin est utilisé sans discrimination et dans le seul but d'alléger le texte.

The company.

Le Groupe PAL +... là où les ambitions rencontrent les possibilités!
La vie PAL +, c’est un mélange de plaisir, de moments de grand bonheur et de collègues dynamiques et talentueux.
C'est également un regroupement d'entreprises reconnues comme des incontournables dans l'industrie de l'hôtellerie, de la restauration et des attraits touristiques, et nos employés sont au cœur de cette distinction. Le dévouement, le dynamisme et la culture de nos employés sont l’essence même de cette expérience exceptionnelle.

Si tu cherches le « mix » parfait entre la ville et la campagne, la zénitude de la vie sportive et de plein air, la proximité entre la maison et le travail, et la majestuosité du paysage... Et bien ici, il y a un peu de tout!
Et surtout, il y a de la place pour des gens ambitieux et talentueux.