Chef cuisinier 12987

Hôtel Chicoutimi

Details of the job offer.


Le Rang 9 propose une cuisine réconfortante dans un décor idyllique. Le restaurant-terrasse offre une vue imprenable sur le lac Saint-Jean et ses îles.   Table conviviale, sympathique, et sans prétention.
Évolutif, le menu change au gré des inspirations. Grandement influencés par la cuisine méditerranéenne et les produits d’ici. 
Les défis qui t'attendent entant que Chef Cuisinier : 
Prise en charge de la gestion de la cuisine de l'Auberge des îles;
Apporter ton inspiration et ta couleur auprès des choix de menus offert à nos invités;
Responsabilités
En tant que Chef tu auras à:
Former et gérer ta brigade cuisine;
Établir les menus du Rang9 et des événements. Participer à la création en cuisine;
Planifier les commandes de denrées et des équipements;
Établir les prix de ventes selon les coûts de revient;
S'assurer du respect des normes d'hygiène et de salubrité et de Santé et sécurité
Exigences
Détenir une formation en cuisine d’établissement et toute autre expérience pertinente
Excellent esprit d’équipe
Sens de l’organisation
Rigueur en ce qui a trait aux normes d'hygiène et de salubrité
Avantages
Salle d’entrainement
Régime d’assurance collective
Rabais d’employé
Programme de bonification
Vêtements fournis
Stationnement sur place
Remarque
L'Auberge des îles, située sur les rives du Lac St-Jean. Endroit de rêve où travailler et profiter de nos superbes installations. L'essayer c'est l'adopter !
Salaire compétitif;
Possibilité d'hébergement sur les lieux;
Avis aux lecteurs
L'horaire de travail est variable. Demande d'être disponible de semaine et de  fin de semaine

The company.

Situé en plein cœur de Chicoutimi, entre boutiques branchées et festivals de renommée internationale, l’Hôtel Chicoutimi est une véritable icône du paysage urbain depuis près de 120 ans. Notre hôtel quatre étoiles est apprécié de nos clients pour son emplacement et ses chambres vastes et modernes, sa cuisine diversifiée qu’on peut savourer dans quatre restaurants, son animation culturelle, ses services affaires et son engagement envers le développement durable.

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