Sous-chef

Restaurant Zibo

Details of the job offer.

Le groupe ZIBO!, spécialiste de la cuisine californienne dans le Grand Montréal, est à la recherche d’un Sous-chef à temps complet (horaire à discuter) pour sa succursale de Vaudreuil-Dorion.

 

En plus d’une ambiance de travail à la fois professionnelle et conviviale, vous bénéficierez de conditions d’emploi stimulantes :

  • Salaire concurrentiel;
  • Primes au rendement;
  • Régime d’avantages sociaux;
  • Programme de formation continue.

 

Responsabilités

 

En tant que sous-chef de cuisine, vous serez responsable de l’exploitation quotidienne de la cuisine, incluant la coordination et la mise en place des services ainsi que la mobilisation et la formation des employés.

Vous travaillerez de concert avec le directeur Chef du restaurant pour remplir les fonctions liées à votre emploi :

  • Gérer les différents postes de travail en cuisine pendant le service;
  • Assurer le maintien des standards de ZIBO! au niveau des recettes;
  • Dresser l’inventaire quotidien des denrées et effectuer les commandes avec les différents fournisseurs;
  • Contribuer à l’atteinte des objectifs financiers en utilisant les différents fichiers de gestion de coûts;
  • Assurer l’application du programme de formation pour les nouveaux employés;
  • Recrutement des employés de cuisine;
  • Veillez à faire appliquer les normes et le règles dhygiène et de salubrité en vigueur en plus dassurer le maintien de la propreté des airs de travail.

 

 

Profil recherché 

 

Nous recherchons un candidat efficace et motivé qui est à l’aise dans la gestion d’une équipe. Il devra également posséder les qualifications suivantes :

 

  • Un à deux ans d’expérience en tant qu'assistant-gestionnaire d’un établissement de restauration;
  • Capacité à respecter les standards définis, en particulier les recettes;
  • Bonne gestion du stress lors des périodes de pointe;
  • Sens de l’organisation et des priorités;
  • Capacité à former une brigade de cuisine et à la motiver;
  • Maitrise des coûts liés à l’exploitation d’une cuisine;
  • Bonne connaissance du français et de l'anglais.

 

Atouts

  • Détenir un diplôme en gestion de cuisine ou une formation équivalente;
  • Détenir une attestation de formation en hygiène et salubrité alimentaires délivrée par le MAPAQ;
  • Être bilingue (anglais et français).

 

Vous possédez toutes les compétences requises et souhaitez vous joindre à une équipe énergique et engagée? Veuillez nous faire parvenir votre CV accompagné d’une lettre de motivation par courriel. (Nous communiquerons seulement avec les candidats retenus pour une entrevue.)

 

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