Assistant.e en cuisine

Maison de Soma

Details of the job offer.

Nous sommes une ferme agrotouristique bio, située dans la région de Mont-Tremblant. Notre mission est de mettre en valeur la richesse du terroir québécois par l’entremise d’expériences gastronomiques et de produits cuisinés à partir des ingrédients issus de notre production. Nous valorisons l’agriculture de proximité, l’autosuffisance alimentaire ainsi que la cuisine de saison de manière à participer à l’essor d’un modèle alimentaire durable.

 

ASSISTANT.E EN CUISINE

Offre d’emploi, dès mai 2023

Poste temps complet, saisonnier 40h / mardi au samedi, de jour

Salaire à discuter selon expérience et implication

 

RÔLE

Sous la supervision du chef, effectuer plusieurs tâches de production en cuisine et en transformation alimentaire. Participer aux tâches variées que comprennent les différentes étapes de transformation pour subvenir aux besoins de la buvette agricole, du restaurant gastronomique et de la boutique. Collaborer à la réalisation des menus et des recettes qui respectent une cuisine de saison mettant en valeur les produits de la ferme.

 

RESPONSABILITÉS

- Travailler en étroite collaboration avec le Chef cuisinier et le sous-chef.

- Participer aux opérations en cuisine.

- Assurer le suivi de la conservation des aliments.

- Appliquer les protocoles mis en place.

- Maintenir l’organisation de l’entreposage.

- Veiller au respect des normes de sécurité et d’hygiène.

- Participer à l’empaquetage et l’étiquetage des produits transformés.

- Toutes autres tâches connexes.

 

APTITUDES ET QUALITÉS

- Créativité, curiosité et passion pour la cuisine de saison.

- Bonne forme, habiletés physiques et endurance à la chaleur.

- Sens des responsabilités.

- Sens de l’observation, minutie et vigilance.

- Bon sens de l’organisation et transparence.

- Débrouillardise et autonomie.

- Adaptabilité et bonne tolérance au stress.

- Fiabilité, attitude positive et respectueuse.

 

CONNAISSANCES ET FORMATIONS

- Technique en cuisine, en transformation alimentaire ou tout autre formation ou expérience équivalente.

- Connaissance de la Suite Office (atout)

- Connaissance du logiciel Wrike (atout)

 

CONDITIONS DE TRAVAIL ET AVANTAGES SOCIAUX

- Poste temps plein, saisonnier, 40h/semaine.

- Horaire du mardi au samedi, de jour.

- Environnement de travail en nature.

- Environnement de travail propre et soigné.

- Accès aux fruits et légumes en surplus selon disponibilités.

- Réductions sur les produits transformés à la boutique.

- Pourcentage de rabais à la buvette et à la table champêtre.

- Accès à la montagne pour randonnée.

- Accès à l’étang et au lac durant les jours de travail.

- Indemnité de vacances.

- Disponibilité à travailler des heures supplémentaires, lors des périodes intensives.

The company.

Nous sommes une ferme agrotouristique bio, située dans la région de Mont-Tremblant. Notre mission est de mettre en valeur la richesse du terroir québécois par l’entremise d’expériences gastronomiques et de produits cuisinés à partir des ingrédients issus de notre production. Nous valorisons l’agriculture de proximité, l’autosuffisance alimentaire ainsi que la cuisine de saison de manière à participer à l’essor d’un modèle alimentaire durable.

 

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