Aide-Cuisinier

Strom spa nordique Mont-St-Hilaire

Details of the job offer.

 

 

AIDE-CUISINIER

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À propos du Strøm spa nordique

La cuisine du Strom  spa nordique découle d’une forte inspiration nordique. Nous croyons en une cuisine de partage ou chacun y apporte sa couleur. L’équilibre des saveurs et le mélange des textures caractérisent l’expérience culinaire proposée.  Axé sur la santé et le mieux-être, notre cuisine met de l’avant les artisans d’ici et l’utilisation de produits sains de façon écoresponsable.

Relevant du  Sous-Chef et Chef Cuisine, l’aide-cuisinier a comme mandat principal de coordonner ses activités en cuisine dans l’ultime but d’offrir des produits de qualités dans un délai raisonnable de service.

 

 

 

 

 

DESCRIPTION DES TÂCHES 

  • Réaliser des recettes à partir de fiches techniques ainsi que confectionner les plats en fonction de la carte, des forfaits, des allergies et des évènements;
  • Vérifier la fraîcheur des aliments et  l’assaisonnement des différents mets (on goûte à chaque jour!);
  • Produire la mise en place nécessaire afin de maximiser la vitesse au niveau du montage des assiettes pour le service en salle (planification-organisation) afin de servir les clients dans un délai raisonnable;
  • Aider à la réception de commandes, bien ranger les aliments et assurer la rotation des stocks;
  • Participer à la réalisation des plats.

 

EXIGENCES 

  • Expérience professionnelle de minimum 2 ans
  • Secondaire professionnel (DEP cuisine), diplôme en cuisine ou en hôtellerie (un atout)Formation en hygiène et salubrité (un atout)
  • Doit pouvoir offrir une flexibilité d’horaire Jour/Soir/Fin de semaine

 

 

CONNAISSANCES ET APTITUDES

  • Rapidité d’exécution
  • Sens de l’organisation
  • Esprit d’équipe
  • Rigueur
 

 

 

 

 

SPÉCIFICATIONS 

  • Lieu de travail : Strom spa Mont St Hilaire
  • Horaire de travail : Temps partiel horaire variable entre 20h et 30h par semaine Doit être disponible soir & fin de semaine
  • Date d’entrée en poste : Mi-juillet ou Fin juillet 2020
  • Salaire : Selon expérience + partage des pourboires

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