Le P'tit Bonheur de sablon
Sous la supervision de la direction des opérations, la coordination des services alimentaires est responsable de la planification et du respect des menus, de l’approvisionnement, de la sécurité, ainsi que de l’embauche, la formation et la gestion des employé.es.
Description du poste
Service à la clientèle
Maintient une bonne communication avec les autres départements;
Établie un bon contact avec la clientèle.
Gestion des ressources financières, matérielles et des infrastructures
Fait la gestion de son budget annuel;
Assure la prise d’inventaire des stocks;
Fait les commandes d’aliments.
Gestion des ressources humaines
Fait les horaires du personnel de la cuisine;
Fait respecter les normes d’hygiène et de salubrité aux employés des cuisines;
Assure les bonnes relations de travail au sein de la cuisine;
Encadre les employés de son secteur dans leur fonction;
Accueille et encadre les stagiaires et le nouveau personnel dans leurs tâches quotidiennes, au besoin;
Gère les fournisseurs de façon efficiente.
Activités liées au service alimentaire
Use de grande rigueur quant aux allergies alimentaires à considérer;
Prépare les menus en collaboration avec une nutritionniste;
Assure la qualité et la rapidité du service au comptoir;
Vérifie quotidiennement la qualité des repas;
Assure l’application des pratiques de manipulation sécuritaire des aliments conformément aux normes de santé publique telles que la conservation et la datation des aliments;
Participe aux différentes étapes de préparation des repas si nécessaire.
Exigences
Se distinguer en matière de gestion;
Maîtriser le français parlé;
Faire preuve d’autonomie et de débrouillardise;
Capacité d’exécution rapide;
Souci de la propreté et du travail bien fait;
Être chef.fe cuisinier.e, un atout.
Conditions
Entrée en fonction dès que possible
Poste permanent à temps plein (horaire variable selon les saisons);
3 semaines de vacances;
Salaire à discuter selon l'expérience (minimum 24$/heure);
Assurances collectives (contribution de l'employeur de 60%);
Rabais sur les activités;
Le P'tit Bonheur de sablon, campé en plein coeur des Laurentides depuis 1962, accueille plus de 13000 enfants par année qui viennent y pratiquer des activités extérieures ou y vivre des séjours en plein air.
En plein cœur de la forêt et sur le bord de l’eau, le P’tit Bonheur offre un environnement de travail stimulant et dynamique!
Sa mission : permettre aux enfants de tous les milieux de se réaliser grâce au sport et au plein air.
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