Hôtel-Musée Premières Nations
Le ou la sous-chef est sous la supervision directe du chef exécutif et il travaille en collaboration avec le sous-chef et les cuisiniers en place. Il participe, avec le chef exécutif à l’élaboration des divers menus, il l’appui dans la réception et le contrôle des approvisionnements, dans le respect des normes d’hygiène en vigueur et s’assure du maintien des standards de qualité.
PRNCIPALES TÂCHES ET RESPONSABILITÉS
COMPÉTENCES, QUALIFICATIONS ET EXIGENCES
** La priorité sera accordée aux membres de la nation Huronne-Wendat.**
Un concept d’Hôtel-Musée avec un restaurant aux saveurs boréales du terroir, un endroit unique au monde où la tradition fait corps avec la modernité. Un lieu où vos qualités seraient reconnues au sein d’une équipe dynamique formée de plusieurs nations et qui privilégie le partage, les traditions et un service à la clientèle personnalisé hors pair. Ces valeurs correspondent à votre personnalité ? Joignez-vous à notre équipe et contribuez à offrir une expérience exceptionnelle à notre clientèle.
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