Chef cuisiner

Camp de vacances Kéno

Détails de l'offre d'emploi.

Cuisiner pour des centaines de jeunes qui séjournent dans un camp de vacances, ça vous dit quelque chose ?  Contribuer à leur bonheur quotidien et leur donner l’énergie nécessaire pour relever tous les défis du camp, ça vous remplit de fierté ?

Situé en pleine nature près de Saint-Raymond-de-Portneuf, à environ 100 kilomètres de Québec, le Camp de vacances Kéno reçoit des jeunes de 5 à 17 ans dans le cadre de séjours en sorties scolaires et en camp d'été.  Ils y vivent des activités de plein air et une philosophie unique de vie en nature, et ce, par des expéditions en forêt, sur les lacs et les rivières

Si vous aimez votre métier, si vous prenez plaisir à guider une équipe vers du travail de qualité et si vous appréciez les effets apaisants de la grande nature, Kéno vous offre un défi à votre mesure et sollicite des candidatures pour ce poste.

Votre rôle
Superviser l’équipe de production en cuisine
S’assurer du respect du menu, en fonction des spécificités alimentaires de la clientèle du camp.
Participer à la préparation et au service des repas en cafétéria (100 à 400 personnes par repas)
S’assurer du respect des règles d’hygiène et de salubrité
Procéder aux commandes et à la gestion des stocks dans le respect du cadre budgétaire établi.
Gérer les horaires de travail de l’équipe de cuisiniers et aide-cuisiniers.
S’assurer que les repas de remplacement prévus sont préparés et servis aux campeurs ayant des particularités alimentaires (végétarisme, allergies, intolérances et restrictions).

Profil recherché
Formation en cuisine d’établissement et en gestion de cuisine, ou expérience équivalente
Expérience minimale de 2 ans comme chef cuisinier de cafétéria (écoles, hôpitaux, camps, etc.)
Formation en hygiène et salubrité
Habiletés relationnelles et facilité à communiquer
Être responsable, débrouillard et ponctuel
Grand sens de l’organisation et souci du travail bien fait.
Préparation de repas de cuisine familiale contemporaine

Conditions de travail
40 heures/semaine
Du début mai à la mi-août, avec possibilité d’embauche saisonnière d’une année à l'autre. 
Salaire à discuter.  L’expérience sera prise en compte.
Possibilité d’être hébergé sur le site (logé, nourri)

Les personnes intéressées doivent faire parvenir leur candidature à emplois@campkeno.com

Kéno remercie toutes les personnes qui manifesteront leur intérêt pour le poste et tient à les informer que seules les personnes retenues pour le processus de sélection seront contactées.

Prendre note que la forme masculine a été utilisée uniquement dans le but d’alléger le texte. Le poste sont offerts également aux femmes et aux hommes.

L'entreprise.

Situé en pleine nature près de Saint-Raymond-de-Portneuf, à environ 100 kilomètres de Québec, le Camp de vacances Kéno reçoit des jeunes de 5 à 17 ans dans le cadre de sorties scolaires et en camp d'été.  Il leur est transmis des techniques de plein air et une philosophie unique de vie en nature, et ce, par des expéditions en forêt, sur les lacs et les rivières

www.campkeno.com

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