Villa Mon Repos
Cuisinier Chef d'équipe
Description du poste
DESCRIPTION SOMMAIRE - poste permanent 35h à 40h par semaine
Sous l’autorité du directeur, le cuisinier Chef d'équipe, assure la gestion et supervision l'équipe du service alimentaire. Prépare et à l’élaboration des menus pour les repas selon les menus établis par la résidence. S'assure de l'application rigoureuse des normes du MAPAQ et à l'application des normes de la certification des résidences pour ainés en ce qui attrait au service alimentaire. Veille au bon fonctionnement de la cuisine, du personnel de la cuisine, de la propreté et de la qualité du service à la clientèle.
DESCRIPTION DES TÂCHES
- Superviser l'équipe du service alimentaire
- Prépare les repas du midi et du soir pour la clientèle
- Prépare les diètes spéciale (Allergie alimentaire, végétarien, etc.)
- Participe à l’élaboration des menus avec la direction
- Minimise les pertes
- Prépare les commandes
- S'assure de la réception et le rangement des marchandises par l'équipe
- Assure une bonne gestion des items périssables
- Est en charge des cuisines et du service alimentaire en collaboration avec la direction
- S'assure à la propreté des lieux et des équipements
- S'assure la rotation des stocks
- S'assure du suivi et respect des budgets
- Participe a l'élaboration des menu pour événements spéciaux et fête
- Prépare les horaires de travail en collaboration avec la direction
- Participe à l'évaluation, la sélection et formation du personnel
-Participe a l'amélioration continue
EXIGENCES
Formation ou expérience équivalente
- Expérience en cuisine (en milieu avec les aînés un atout)
- Formation MAPAQ (complété ou en cours d’obtention)
- Diplôme en cuisine ou cours équivalents
- Habileté à gérer, mobiliser et responsabiliser des équipes de travail
- Sens de l'organisation et des responsabilité, rigueur
- Ouvert à recevoir et a assieter à des formation
HORAIRE
- 35h à 40h par semaine
- Temps plein, une fin de semaine sur deux
- Poste permanent
CONDITIONS
Salaires de base selon expérience de 14$/ à 16$/h
Prime de chef d'équipe de 1$/h à 3$/h selon expérience
4% à 8% de vacances selon expérience
L'entreprise.
Nous offrons aux ainés autonomes, et semi-autonomes des services et soins de santé évolutifs de qualités adapré au réalités de sa clientèle.
À la résidence nous offrons un milieu de vie adapté aux personnes vieillissantes, dans un environnement chaleureux et sécuritaire.
Une aile prothétoique a été emménagée afin d'accieullir et de mieux déservir une clienmtèle au prise avec l'Alzheimer.
La résidence s’adresse à une clientèle privée dont la priorité est d’assurer un haut niveau de qualité services et des soins, tout en répondant aux standards les plus élevés en matière de continuité des services de santé et de sécurité.
La résidence accueille plus de 65 ainés, incluamnt une aile cognitive d'une dizaine de personnes et offre le service des trois repas par jour à sa clientèle et collation. Ainsi que des menus adaptés à leurs besoins
L'entreprise.
La résidence privée Villa Mon Repos offre aux ainés autonomes, et semi-autonomes des services et soins de santé évolutifs de qualités adapré au réalités de sa clientèle.
À la résidence Villa Mon Repos nous offrons un milieu de vie adapté aux personnes vieillissantes, dans un environnement chaleureux et sécuritaire. Une aile prothétoique a été emménagée afin d'accieullir et de mieux déservir une clienmtèle au prise avec l'Alzheimer.
La résidence s’adresse à une clientèle privée dont la priorité est d’assurer un haut niveau de qualité services et des soins, tout en répondant aux standards les plus élevés en matière de continuité des services de santé et de sécurité.
La résidence accueille plus de 65 ainés, incluamnt une aile cognitive d'une dizaine de personnes et offre le service des trois repas par jour à sa clientèle et collation. Ainsi que des menus adaptés à leurs besoins
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