Ski Montcalm
POSTE : CUISINIER RESPONSABLE
Ski Montcalm est une destination multi-activités familiale, située à Rawdon dans la région de Lanaudière. À Ski Montcalm, nous sommes fiers d’afficher que la famille, la
communauté et la qualité de nos services font partie intégrale de nos valeurs. Nous adhérons à la promesse d’être à l’écoute de notre clientèle et de leurs besoins en offrant une expérience exceptionnelle autant sur la montagne que dans nos restaurants
certifiés Goutez Lanaudière. Nous croyons fortement au bien-être de soi et l’importance de prendre du temps en nature pour se ressourcer, autant pour nos clients que pour nos employés.
Nous sommes présentement à la recherche d’une personne énergique/dynamique et possédante un esprit d’équipe pour combler le poste de cuisiner (ière) responsable pour nos services de restauration.
Description de tâches
Relevant de la direction, la personne assumer les tâches suivantes, mais ne se limitant pas à :
Accueillir chaleureusement et cordialement les clients;
Participer aux tâches quotidiennes du restaurant;
Instaurer les protocoles de travail dans son département;
Préparation des aliments selon les normes de Ski Montcalm;
Voir au maintien de la propreté de l'environnement de travail,
Respecter les normes d'hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité;
Faire preuve de leadership mobilisateur et maintenir un esprit d'équipe en motivant le personnel;
Effectuer l’organisation des tâches pour son équipe;
Gérer les commentaires et plaintes des clients.
Connaissances et aptitudes
Une passion pour le service à la clientèle;
Connaissance en cuisine rapide et produits du terroir un atout.
Bonne connaissance des cuissons, gestion des produits frais et congelés.
Un très fort leadership mobilisateur;
Sens de l'initiative, autonomie et facilité à travailler en équipe;
Souci du travail du bien fait ;
Bonne tolérance au stress;
Grande capacité d'adaptation et de gestion des priorités;
Très bonnes habiletés de communications verbales et écrites;
Avoir de l’entregent, de l’écoute, de l’initiative, une grande patience;
Très à l’aise avec le contexte multi-tâches.
Exigences
2 ans d’expérience en gestion d’une équipe en restauration;
Détenir un diplôme d’études professionnel ou une attestation collégiale dans un domaine pertinent ou détenir une expérience de minimum 3 ans en restauration
Formation en hygiène et salubrité
Bilingue (un atout)
Type d'emploi : Temps Plein, Temps Partiel
Salaire : à discuter
Ski Montcalm a été fondé en 1969 par Tadek Barnowski. Champion de ski en Pologne, son rêve est de construire et opérer une station de ski au Canada. Son métier d’ingénieur en remontées mécaniques l’amène au Québec, à Rawdon dans Lanaudière. Il découvre la montagne et commence à défricher et ériger des remontées mécaniques sur celle-ci qui portera plus tard et à ce jour le nom de Ski Montcalm. Passionné du ski, pionnier de l’industrie et innovateur, il développe les trois versants de la montagne en y créant une diversité de pistes et un terrain skiable jamais vu dans la région.
Aujourd’hui, la tradition se poursuit et ses enfants John et Joanna gèrent maintenant la station avec enthousiasme et dynamisme. Leur mission est de continuer à offrir les meilleures conditions de glisse, un service hors pair et une ambiance chaleureuse où il fait bon skier en famille. À travers les années, des milliers de skieurs et planchistes ont fait leurs débuts et sont devenus tout aussi passionnés… Vivez l’expérience!
Ma station, mon plaisir, Montcalm!
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