aide-cuisinier

Détails de l'offre d'emploi.

• Effectuer la préparation et la cuisson, par les méthodes appropriées, des viandes, légumes et autres aliments
• Planifier les menus lors des absences du chef cuisinier
• S’assurer de l’utilisation optimale des denrées
• Respecter les normes de présentation des aliments établies
• Suivre les méthodes de travail et utiliser les produits et les équipements désignés conformément aux règles et normes de sécurité, de qualité, d’hygiène et de salubrité en vigueur
• Respecter le code vestimentaire et les normes d’hygiène et de salubrité
• Nettoyer le matériel utilisé après chaque usage
• Remplir les réfrigérateurs et garder un dossier des quantités d’aliments consommés
• Voir au maintien de la propreté de l’environnement de travail
• Nettoyer les postes de travail et les appareils de cuisine
• Participer à l’inventaire mensuel et transmettre les commandes aux fournisseurs
• Assurer la réception, au rangement et la vérification des marchandises
• Participer, au besoin, à l’organisation d’événements spéciaux en collaboration avec la direction et le chef cuisinier
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L'entreprise.

L’Hôtel Suites Lac-Brome est un établissement hôtelier situé à proximité de l’autoroute 10, au cœur des Cantons-de-l’Est. Face au magnifique Lac-Brome, l’Hôtel offre aux amoureux de la nature une gamme complète d’activités plein air. Derrière l’établissement, le visiteur sera ébloui par la beauté sauvage et préservée de la réserve faunique Quilliams. À l’Hôtel Suites Lac-Brome, le confort des clients prime avant tout, avec ses 38 chambres et suites comprenant chacun leur propre balcon, avec vue sur le lac ou sur la réserve. Ce n’est pas pour rien que la Corporation de l’industrie touristique québécoise a attribué la mention quatre étoiles à l’établissement !

La proximité des terrains de golf, des vignobles ou encore des stations de ski font de l’Hôtel une destination incontournable pendant les quatre saisons. Outre les attraits touristiques extérieurs, l’Hôtel offre également plusieurs services afin de créer une ambiance chaleureuse pour les clients. On pense alors à une balade en kayak dans la réserve faunique ou en ponton sur le lac Brome, une douce détente grâce aux installations thermiques ou aux soins offerts par La Brume Spa ou encore un petit bain de fraîcheur dans la piscine extérieure.

On découvre à la table du restaurant La Brise du Lac, une cuisine raffinée d’inspiration française mettant en valeur les aliments du terroir, notamment le canard du lac Brome, spécialité locale. L’établissement possède également un salon des vins, permettant une dégustation de vins comme activité avant de savourer le souper. Par ailleurs, le sommelier saura conseiller les clients pour le meilleur accord mets et vins.

Finalement, l’Hôtel Suites Lac-Brome offre des salles de réception, avec vue splendide sur le lac Brome et la réserve faunique. Un personnel discret et attentionné assurera le succès des réunions d’affaires, des partys de famille ou des mariages !